KNEDLÍK V UBROUSKU (Recept z třicátých let minulého století)

XBAZAR.eu : KUCHTIK / RECEPTY / STARÉ RECEPY /

POSTUP PŘÍPRAVY: 1. Šest zatvrdlých žemlí se nakrájí na drobné kostky, polovice se navlhčí mlékem, druhá se osmaží na másle nebo sádle. Mezitím se dobře umíchá ½ l mouky se 2 žloutky a 2 celými vejci, přidá se máčená žemle, osolí a nechá odpočinout. Krátce před vařením se vmíchá osmažená žemle. Ubrousek se vymaže máslem, položí na hlubokou misku, těsto se do něj vloží, ubrousek volně sváže a pověsí do hrnce s vařící osolenou vodou na držadlo naběračky. Vaří se asi ¾ hodiny. Vyklopí se na prkénko, nití rozkrájí, urovná na mísu, posype osmaženou houskou, polije máslem a podává se k černé rybě, zvěřině nebo jiné omáčce. Též samostatný s rajskou omáčkou nebo koprovou omáčkou nebo s rozředěnými povidly je výtečný. 2. Do 1/3 l mouky se zamíchá 1/3 l mléka se 3 žloutky, 1 vejcem a 2 lžícemi mléka navíc, dobře se to vypracuje, osolí, přidají 4 krájené žemle, na 2 lžících omastku osmažené, opět dobře promíchá, nechá asi hodinu odpočinout. Vaří se pak v ubrousku jako předešlý.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů

Průměr: 2,99 \| Hodnotilo: 1347 x \| 1 \| 2 \| 3 \| 4 \| 5 \|

KNEDLÍK V UBROUSKU (Recept z třicátých let minulého století)

Kategorie na xkuchtik.cz

© 2024 [495] xkuchtik.cz | Link | Maps | ClipArt | FaNET | AKVA 1.Co2 2.Co2 1.Bio 2.Bio Matrix Tráva OxyBio